|
Fasiola Supa (witte Bonensoep)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Halve winterwortel, halve prei, 1 ui, blikje tomatenpuree, blik gepelde tomatenblokjes, 1 pot witte bonen, fijgesneden peterselie(veel), zout, versgemalen zwarte peper, ruim 1 liter runderbouillon
Voorbereiding: Snijd de wortel in blokjes, de prei in ringen ensnipper de ui.
Bereidingswijze: Kook wortel, prei en ui in de bouillon gaar. Voeg Tomaat en tomatenpuree toe en laat 20 minuten doorkoken. Pureer de helft van de boenen en voeg deze toe tezamen met de hele bonen. Doe alle peterselie erbij en maak op smaak af met zout en peper.
|
|
|